Tropezien tart - Tarte tropezienne
 
An orange blossom brioche filled with orange blossom diplomat cream (pastry cream and whipped cream), topped with pearl sugar
 
la tropézienne, avec son doux parfum de fleur d'oranger et sa crème patissière rendue aérienne et légère grace à l'ajout de crème montée
 
Diameter 18 cm : 300 HKD
Diameter 25 cm : 355 HKD
 
Ingredients :
- wheat flour
- fresh yeast
- sugar
- salt
- eggs
- butter
- oil
- orange blossom water
- whipping cream
- pearl sugar